Czysty barszcz czerwony

  1. 12.12.2016
  2. Redakcja Kobieta WP
  3. 40 minut
  4. prosty

Składniki:

1 kg buraków
pęczek włoszczyzny
1/2 szklanki octu
sól, pieprz i majeranek do smaku

Jeśli nie zdążyliśmy przygotować tradycyjnego, kilkutygodniowego zakwasu
 na barszcz, możemy wybrać drogę na skróty i zrobić barszcz, którego bazą będą buraki i włoszczyzna.

Do większego garnka wrzucamy włoszczyznę i zalewamy wodą. Wlewamy ocet, doprawiamy pieprzem i solą. Następnie dodajemy pokrojone w plastry buraki i gotujemy ok. 20 minut. Odstawiamy na kilka godzin i następnie podgrzewamy. Przecedzamy i podajemy z dodatkiem majeranku.

Produkty